C'est une question qui va au-delà de la mode, car un régime sans gluten empêche l'inflammation de l'intestin grêle (un effet qui peut être causé par la consommation de cette protéine). Cependant, quels aliments n'en ont pas? "Éviter le blé (principale source de gluten), peut être un défi, si l'on prend en compte tous les produits qui en sont dérivés", indique une étude de la Mayo Clinic. Dite adieu au gluten Si vous ne savez pas quels aliments peuvent être bons pour votre estomac et sont sans gluten, voici quelques suggestions. 1. Amarante Environ 100 grammes d'amarante apportent 371 calories à l'alimentation. Cette quantité est sans gluten, mais riche en fibres (qui favorise le transit intestinal), en calcium, en vitamine B6 et en vitamine C.En outre, cet aliment est une excellente source de protéines, vous aurez donc de l'énergie pour toutes les activités de votre journée. 2. Quinoa Pour une grande partie de l'Amérique ...
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